ひよこ豆で味噌を作る会を開催します！
なぜひよこ豆で味噌作りワークショップをするのかと言いますとそれはオルチョサンニータ.オリーブオイルをイタリアから輸入販売されている朝倉さんからの呼びかけでした。オリーブオイルを代表するアサクラアイテムの中には、自然栽培の古代小麦ファッロの低温乾燥パスタがあるのですが、その古代小麦の後作にひよこ豆を作付けして、それを全量買い取りをしなければならないのだそうです。昨年はひよこ豆が大豊作で、なんと2,000キロも入荷する！！せっかくの自然栽培のひよこ豆を無駄にしたくない！という事で、どうしたらひよこ豆の消費が進むかを考えたところ、『味噌だ！』と思いついたそうです！そして、「チェチ味噌ワークショップ2000」と題して、全国キャンペーンを始められました。
3月17日日曜日 午前の部 10時〜12時 午後の部 13時〜15時
定員6名様です。参加費は2,500円で、作ったチェチ味噌を約900グラムお持ち帰りいただけます。レシピと容器付きなので、お気軽にご参加いただけます。みんなでワイワイ仕込んで、夏には美味しいチェチ味噌を食べましょう！ひよこ豆のお味噌は甘くて、そのまま野菜などにディップしたり、ドレッシングやソースにして食べるのが合うそうです。オルチョと混ぜても美味しそうですね！店頭でチラシをお配りしています。ご参加希望の方は、午前中か午後かをお伝えください。
