ひよこ豆で味噌を作る会

ひよこ豆で味噌を作る会を開催します！

なぜひよこ豆で味噌作りワークショップをするのかと言いますと。それはオルチョサンニータ.オリーブオイルをイタリアから輸入販売されている朝倉さんからの呼びかけでした。オリーブオイルを代表するアサクラアイテムの中には、自然栽培の古代小麦ファッロの低温乾燥パスタがあるのですが、その古代小麦の後作にひよこ豆を作付けして、それを全量買い取りをしなければならないのだそうです。昨年はひよこ豆が大豊作で、なんと2,000キロも入荷する！！せっかくの自然栽培のひよこ豆を無駄にしたくない！という事で、どうしたらひよこ豆の消費が進むかを考えたところ、『味噌だ！』と思いついたそうです！そして、「チェチ味噌ワークショップ2000」と題して、全国キャンペーンを始められました。

アサクラのホームページはこちら  http://www.orcio.jp/

そこで有機村でも、その思いに共感して、この度イベントスペースでチェチ味噌作りワークショップを行うことにしました！

第1回目  3月8日金曜日

午前の部  10時〜12時   午後の部  13時〜15時

第2回目  3月17日日曜日

午前の部 10時〜12時    午後の部 13時〜15時

各回定員6名様です。参加費は2,500円で、作ったチェチ味噌を約900グラムお持ち帰りいただけます。レシピと容器付きなので、お気軽にご参加いただけます。みんなでワイワイ仕込んで、夏には美味しいチェチ味噌を食べましょう！ひよこ豆のお味噌は甘くて、そのまま野菜などにディップしたり、ドレッシングやソースにして食べるのが合うそうです。オルチョと混ぜても美味しそうですね！店頭でチラシをお配りしています。ご参加希望の方は、参加希望日と午前中か午後かをお伝えください。