梅仕事の季節ですね❗️
小梅はもう塩漬けされた方も多いと思います。
梅干しに欠かせない赤紫蘇を使った「もみしそ」が入荷しました。
既にアク抜きが済んでいる状態なので、塩漬けして梅酢のあがってきた梅に入れるだけ💕
簡単・楽ちんです。
赤紫蘇を入れるタイミングは、梅雨の間の方が良く、色良く仕上がります。
梅雨入りもそろそろなので、買ってストックしておくと便利です。
□もみしそ
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一袋500g入り ¥700+税
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1キロから2キロの梅漬けに対して一袋くらい入れるといい色に仕上がりますが、お好みで量は加減してくださいね。
.そろそろ中梅や大梅も店頭に並ぶ予定です。
身体にいい手作り保存食にぜひチャレンジしてくださいね
