毎年自宅用の味噌をお友達と一緒に仕込んでいます。
大豆は、有機村で販売している自然栽培の曙大豆です。
南アルプス市の丸山さんご夫妻が自然栽培で大切に育てている曙大豆を使いますが、大豆が大きくて、茹でるとなんとも甘〜いのです。
この曙大豆のおかげで、毎年甘くて美味しい絶品の味噌が出来上がるのだと思います。
参加の皆さんは、「毎日のお味噌汁が美味しくて幸せ〜。」と言ってくださいます。
日本人にとって毎日の味噌汁が元気と健康の源！と言っても過言ではないですね！免疫力アップです！
ぜひ皆さんも、いい大豆といい塩、麹を選んで手前味噌作りにチャレンジしてみてください。
分量や作り方など、お気軽にお問い合わせくださいね！
◎丸玄の曙大豆
1キロ 1,296円（税込）
500gもあります。
