はんぺんみたいなナス‼️

いつも有機村でお世話になってる在来種の珍しい野菜ばかり無農薬で作ってくださる農家さんのイタリア在来ナス。賀茂ナスみたいだけどちょっと違う。その名も「ヴィオレッタ ディ フィレンツェ」と山梨の田舎者には到底覚えられない名前。しかし頂いたポップに惹かれて自分も購入。早速昨晩ポップ通りにして食べたら何これ⁉︎。例えたらおでんのハンペン食べてるみたいにふわふわでナスとは思えない食感。とても美味でした。

因みにこのナス今日は売り切れてしまい、次回は明日25日(土)の予定です。

この記事を書いた人 井上 直記

自然食品有機村店主。18年半前に開業した有機村を通して「大好きなことを仕事にして生かされる」事を表現中。若い頃から精神哲学に興味を持ち東洋哲学、宗教学を専攻。その後環境問題の深刻さを知り、自然農を学び自然暮らしにシフト。環境グループを立ち上げ、数々の環境問題や自然暮らしに関するイベントを主催。また、十数年間の自給暮らしで自宅出産や薪やカマドを使った省エネ生活を経験。ミニマムでスローな暮らしへと転換すること、そして実はそれが本当の豊かさを得ることにつながるのを実感。近年、要介護5の実母の介護のため実家に移り、三年間の介護の末に母を家で看取る。その時の模様を記したブログ記事が話題になり看取り師の養成の教材にも採用される。今は有機村を通じそれら経験をシェアしながら活動中。

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