フキがたくさん採れました!

ゴールデンウイークいかがお過ごしですか。私も久しぶりにゆっくりしてます。今日は家に敷地にたくさん生えているフキを採って、今晩のおかずをつくりました。毎年この時期楽しみのおかずです。春の苦味を美味しくいただきます

この記事を書いた人 井上 直記

自然食品有機村の店主。約17年前に開業した有機村を通して「大好きな事を仕事にして生かされる」事を表現中。 環境問題の深刻さを知り、ミニマムでスローな暮らしへと転換すること、そして実はそれが本当の豊かさを得ることにつながる事を実感。現在は、要介護5の実母の介護のため、家族で実家に移り、仕事と介護に心を傾ける日々。

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