船越康弘さん

2022年9月5日 Posted by 井上直記

今日は船越康弘さんの講演会。
自然食品に興味が出たころいろんなお店を訪ねると
必ずと言っていいほどこの本がおいてあった。
『わらのごはん』には主に重ね煮の料理法が書かれているのだが
単なるレシピ本ではなく、食べものへの向かい方や
いのちのいただき方が書かれている。
真面目で硬派な方が書いた本、という印象が崩れたのは船越さんのお話を直に聞いた時。もちろん真面目な部分もあるが、とにかく面白く楽しくそれでいて深くてためになる。
すっかり船越ファンになった私は事あるごとに山梨にお話に来ていただいてます。今夜のお話も楽しみです。#船越康弘 #百姓屋敷わら #わらのごはん＃自然食品有機村

この記事を書いた人井上直記

自然食品有機村店主。22年前に開業した有機村を通して「大好きなことを仕事にして生かされる」事を表現中。若い頃から精神哲学に興味を持ち東洋哲学、宗教学を専攻。その後環境問題の深刻さを知り、自然農を学び自然暮らしにシフト。環境グループを立ち上げ、数々の環境問題や自然暮らしに関するイベントを主催。また、十数年間の自給暮らしで自宅出産や薪やカマドを使った省エネ生活を経験。ミニマムでスローな暮らしへと転換すること、そして実はそれが本当の豊かさを得ることにつながるのを実感。自然暮らしや楽しむ生き方を経営にも生かした有機村の店舗経営が注目され、数々の健康イベント、セミナーで講演。近年、要介護5の実母の介護のため実家に戻り、3年間の介護の末に母を家で看取る。その時の模様を記したブログ記事が話題になり、看取り師の養成の教材にも採用される。今は有機村を通じそれら経験をシェアしながら活動中。