井上家の朝食‼️

いつも我が家では豆乳ヨーグルトを作ってます。これは昔百姓屋敷わらの船越さんに教わりました。作るのには国産豆乳とケフィア菌が相性がいいというので早速お店でもケフィアを採用し、それ以来数年作り続けて作って家族で食べています。ヨーグルトには有機村で売ってるいろんな身体に良いとされる粉類をいれます。甘味はこれも手作りの甘酒を入れます。特に夏は寒天をサイの目に切って入れて食べるのが定番。今日も美味しくいただきました。でも、写真は美味しそうじゃないですね(笑)‼️

 

この記事を書いた人 井上 直記

自然食品有機村店主。約17年半前に開業した有機村を通して「大好きなことを仕事にして生かされる」事を表現中。 環境問題の深刻さを知り、自然に暮らしにシフト。十数年間の自給暮らしでミニマムでスローな暮らしへと転換すること、そして実はそれが本当の豊かさを得ることにつながるのを実感。近年、要介護5の実母の介護のため実家に移り、1月に母を家で看取る。その時の模様を記したブログ記事が話題になる。今は有機村を通じそれら経験をシェアしながら活動中。

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