日本初上陸のアマヤーコーヒーを焙煎して飲んでみました‼️

2020年1月20日 Posted by 井上直記

最近巷でコーヒーの「自分焙煎」が流行ってきているので、有機村でもコーヒーの焙煎器と生豆を入れてみました。私も日頃コーヒーを焙煎して飲んでいますが、やはり煎りたては格別ですよ。早速先日入荷した昨秋日本初上陸のアラビカ種の「アマヤーコーヒー」を焙煎して飲んでみると、とってもフルーティーで優しいお味。まだ認定こそとっていないものの自然農法で作ったフェアトレードものです。今後も私が普段焙煎している豆も入れようかと思ってます。焙煎はコツさえわかればそんなに難しいものではなく楽しいので、コーヒー好きの方はぜひ「自分焙煎」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

この記事を書いた人井上直記

自然食品有機村店主。22年前に開業した有機村を通して「大好きなことを仕事にして生かされる」事を表現中。若い頃から精神哲学に興味を持ち東洋哲学、宗教学を専攻。その後環境問題の深刻さを知り、自然農を学び自然暮らしにシフト。環境グループを立ち上げ、数々の環境問題や自然暮らしに関するイベントを主催。また、十数年間の自給暮らしで自宅出産や薪やカマドを使った省エネ生活を経験。ミニマムでスローな暮らしへと転換すること、そして実はそれが本当の豊かさを得ることにつながるのを実感。自然暮らしや楽しむ生き方を経営にも生かした有機村の店舗経営が注目され、数々の健康イベント、セミナーで講演。近年、要介護5の実母の介護のため実家に戻り、3年間の介護の末に母を家で看取る。その時の模様を記したブログ記事が話題になり、看取り師の養成の教材にも採用される。今は有機村を通じそれら経験をシェアしながら活動中。