最近巷でコーヒーの「自分焙煎」が流行ってきているので、有機村でもコーヒーの焙煎器と生豆を入れてみました。私も日頃コーヒーを焙煎して飲んでいますが、やはり煎りたては格別ですよ。早速先日入荷した昨秋日本初上陸のアラビカ種の「アマヤーコーヒー」を焙煎して飲んでみると、とってもフルーティーで優しいお味。まだ認定こそとっていないものの自然農法で作ったフェアトレードものです。今後も私が普段焙煎している豆も入れようかと思ってます。焙煎はコツさえわかればそんなに難しいものではなく楽しいので、コーヒー好きの方はぜひ「自分焙煎」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
日本初上陸のアマヤーコーヒーを焙煎して飲んでみました‼️
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