手作り味噌

手作りみそ

井上 直記 店長のひとりゴト

毎年手作りで何種類かみそを作っています。 山里のわが古民家で熟成させた美味しいとおほめをいただいてる みそです。先日今年 …

新嘗祭

井上 直記 店長のひとりゴト

勤労感謝の日。これは昔でいう新嘗祭。五穀豊穣に感謝する日です。我が家の田んぼも無事お米を収穫することができ、先日はじめて …