2月16日日曜日に、毎年恒例の味噌作り会をします。
場所は、富士川町つきよねの元我が家です。 朝9時半頃から大豆を潰し始めて、個々の容器に詰めて、お昼過ぎには終了します。
丸玄さんの自然栽培、曙大豆と、五味醤油さんの米糀と自然塩で作る米味噌は、糀を大豆の二割増し入れるので、甘くて高級な美味しい味噌に仕上がります。
大勢で作ると、大変な作業も楽しくあっという間に終わるので、体験したい方は個人メッセージでお問い合わせください。または有機村で！
富士川町で、夫と息子、義父との4人暮らし。5年前まで、富士川町の里山の古民家で、自家用の自然栽培米を作りながら火を使ったスローな暮らしを実践。米作りは今も毎年続けている。家業は甲府の自然食品有機村。昔ながらの豊かな日本の里山の暮らし、より自然に添った育児などの経験から得た知恵や生き方の極意などを自分の生活の中で実践中。
